01
The Blind Donkey
ザ・ブラインド・ドンキー（東京・神田）
- 原川慎一郎instagram
- 「La Madeleine」（フランス、当時2ツ星）、「uguisu」（三軒茶屋）のシェフを経て、2012年、目黒に「BEARD」をオープンし話題となる。「Nomadic Kitchen」などの活動の傍ら、定期的なインターンシップを重ねていたアメリカ・バークレーにあるアリス・ウォータースの「Chez Panisse」の元総料理長であるジェローム・ワーグとともに、2017年、東京神田にレストラン「ザ・ブラインド・ドンキー」をオープン。
レシピ動画を見る
商品を購入
原川シェフの味を楽しむなら
the Blind Donkey
（東京・神田）
人数制限をしながら営業再開。営業時間等の変更は事前に SNS 等でチェックを。テイクアウトメニューもあります。
定休日：日曜・月曜
営業時間：
ランチ11:30〜15:00（L.O14:30）
ディナー17:00～22:00（L.O21:30）
住所：東京都千代田区内神田3-17-4 1F
ウェブサイト：https://www.theblinddonkey.jp
